✍🏼 Martha Cecilia Niño [ @marthacecilianino ]
📷 Archivo personal
📍 Colombia
Doria la pasta más querida por los colombianos y la marca ícono de carnes frías Ranchera, ambas pertenecientes al portafolio de Grupo Nutresa, lanzaron una nueva línea de pastas saborizadas. La alianza junta a la marca de pastas con el 22.3% del mercado en valor y a la principal marca de salchichas con el 45% de participación. Este desarrollo atiende un mercado de sabores criollos que crece al 7.8% anual y busca impulsar el segmento de especialidades de pastas, el cual representa el 17% de las ventas de Doria.
El mercado de pastas en Colombia alcanzó un valor de $773.000 millones en el último periodo, con un consumo promedio de 3,4 kilogramos por persona, cifras que evidencian el espacio que existe para innovar en una categoría de alta presencia en los hogares. En este contexto, la alianza entre Doria y Ranchera responde a las necesidades de consumidores que buscan soluciones prácticas para cocinar en menos tiempo y optimizar sus presupuestos, al integrar en la pasta el característico sabor ahumado y cárnico de Ranchera. La nueva propuesta facilita la preparación, no contiene sellos de advertencia y está fortificada con Nutrivit, una mezcla de vitaminas y minerales que Doria adiciona voluntariamente a la mayoría de sus pastas.
La nueva línea está integrada por spaghetti y fideo x 250g y una presentación más pequeña de fideo para la tienda de barrio x 120g.
En Colombia, la pasta y el arroz conviven en el 93% de los hogares, una cercanía que se refleja en preparaciones tan populares como el arroz con fideos, presente en la mesa de millones de familias. A partir de este hábito, la innovación busca dinamizar la categoría de pastas con una propuesta única en el mercado, que integra dos de las figuras de mayor consumo —spaghetti y fideo— para llevar a los hogares una nueva forma de combinar dos ingredientes profundamente arraigados en la cocina colombiana y ampliar las posibilidades de preparación y consumo. La compañía proyecta colocar más de 1,2 millones de unidades entre septiembre y diciembre, una meta que está respaldada por la capacidad de producción de su planta de Mosquera, Cundinamarca, donde opera uno de los pastificios más modernos de Latinoamérica. Equipada con tecnología de origen italiano y estándares de clase mundial, esta planta cuenta con la capacidad para desarrollar innovaciones como las pastas saborizadas y produce más de 250 toneladas de pasta al día. Allí, la tradición italiana que dio origen a Doria se encuentra con la ingeniería, la tecnología y la precisión de los procesos actuales, para mantener vigente el legado de sus fundadores mientras impulsa nuevas formas de disfrutar la pasta.
