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La Cabrera by Gastón Riveira Celebra 3 Años de Éxito en Bogotá y Expande sus Sabores Argentinos a Cartagena

✍🏻 Ángel David Acero [ @angeldavidacero ]

📸 Archivo personal

📍 Cartagena, Colombia

La auténtica parrilla argentina de La Cabrera by Gastón Riveira está de fiesta en Colombia. Tras tres años de deleitar los paladares bogotanos con la tradición del asado bonaerense y toques que resaltan los sabores locales, el aclamado restaurante anuncia su apertura en la ciudad de Cartagena.

Desde su llegada a Bogotá en 2021, La Cabrera by Gastón Riveira se ha consolidado como un referente culinario, ofreciendo una experiencia genuina que transporta a sus comensales a un tradicional bodegón argentino. La calidad de sus cortes de carne, técnicas de parrilla innovadoras y un servicio cálido y profesional le han valido el reconocimiento continuo, incluyendo tres años consecutivos del Certificado de Excelencia de TripAdvisor, posicionándolo entre los 10 mejores restaurantes de Bogotá dentro de una oferta de casi 5.500 opciones.

La propuesta de La Cabrera va más allá de la carne a la parrilla. Inspirados en la filosofía del asado argentino como un ritual de encuentro y celebración, el restaurante ha integrado creativamente ingredientes colombianos en su propuesta gastronómica. Los «calienticos» y «lupas», cortesías de la casa que varían trimestralmente.

Este exitoso maridaje entre la tradición argentina y la riqueza local se expandirá ahora a la hermosa Cartagena. La nueva sede de La Cabrera by Gastón Riveira está ubicado en la calle 31 # 3-105. Calle San Juan de Dios en el corazón histórico de la ciudad,ofreciendo fácil acceso a emblemáticos lugares como el Santuario de San Pedro Claver, la Plaza de la Aduana y la Torre del Reloj. Sin duda hará de esta experiencia algo excepcional para quienes lo visiten, esto además de estar acompañado de su ya recordada arquitectura que evoca a las calles de Buenos Aires sumado a los sabores, olores y el excelente servicio que acompañan la experiencia de vivir la verdadera parrilla de carnes de Argentina, único en Colombia. Ahora en Cartagena.

Gastón Riveira es el creador y alma Mater de La Cabrera, una de las parrillas más exitosas de Buenos Aires. No responde al perfil de un parrillero clásico, se lo puede definir como un verdadero cocinero: selecciona la mercadería, saca costos, prueba cada plato e investiga tendencias. Está en cada uno de los detalles, es un empresario todo terreno. Su destino era ser abogado, pero desde chico le gustaba la cocina, vocación que nació del contacto con sus abuelos. Al terminar el colegio secundario, decidió estudiar cocina.

Con una sólida trayectoria de más de 23 años, La Cabrera by Gastón Riveira ha trascendido fronteras, consolidando su presencia en más de siete países, incluyendo Argentina, Paraguay, Perú, Chile, Filipinas, México, España, Estados Unidos y Colombia, con una red de más de 32 restaurantes. Esta experiencia y dedicación a la excelencia culinaria han sido reconocidas a nivel mundial, siendo galardonados como la cuarta casa de carnes más importante del mundo por el prestigioso World Best Steak Restaurant. En Colombia, La Cabrera se enorgullece de ser un referente único en su categoría, celebrando ahora 3 años de éxito en Bogotá y expandiendo su sabor inigualable a Cartagena.