✍🏼 Redacción Martik Élite PR [ @martikelitepr ]
📷 Archivo personal
📍 Cabaret (Carrera 13 #60-67)
La reconocida actriz colombiana Andrea Guzmán presenta GUZTO Fusión Colombiana By Andrea Guzmán, un restaurante que nace con el propósito de exaltar la riqueza gastronómica del país a través de una propuesta contemporánea que fusiona tradición, creatividad y producto local.
Este nuevo proyecto marca una faceta empresarial en la trayectoria de la artista, quien encontró en la cocina un nuevo lenguaje creativo. Su sensibilidad artística —forjada durante décadas sobre los escenarios— la llevó a desarrollar una conexión auténtica con el arte de cocinar, inspiración que hoy se materializa en GUZTO.
“GUZTO nace del amor por Colombia y del deseo de exaltar nuestra riqueza desde el sabor”, afirma Guzmán, quien ha acompañado de cerca el desarrollo conceptual del restaurante para asegurar que cada detalle refleje su visión: sofisticación con identidad y una experiencia cálida para los comensales.
La propuesta gastronómica fue estructurada por el gastrónomo Educardo Arboleda y su equipo, quienes interpretaron la idea de los hermanos Guzmán en una carta que re-imagina platos de la cocina tradicional colombiana desde una mirada gourmet y de autor. El menú parte de una filosofía de economía circular y del aprovechamiento de ingredientes provenientes de fincas del Eje Cafetero y otras regiones del país, integrando productos emblemáticos como panela, papas nativas, ajíes, frutas y hierbas locales.
Entre las preparaciones destaca el Pollo en Chupe, uno de los platos insignia del restaurante, reinterpretado por Andrea Guzmán en una versión contemporánea que conserva el sabor criollo de la receta tradicional, pero con un emplatado sofisticado que lo lleva al universo de la cocina de autor.
La experiencia se complementa con una cava vitrina con más de 200 referencias de vino, que permite a los comensales disfrutar de asesoría de maridaje para acompañar los sabores de la carta.
Más que un restaurante, GUZTO Fusión Colombiana busca convertirse en un espacio de encuentro donde la gastronomía conecta tradición, cultura y celebración. Un lugar pensado tanto para quienes desean redescubrir los sabores de Colombia como para visitantes internacionales interesados en explorar la riqueza culinaria del país.
El restaurante estará ubicado en el segundo piso del complejo Cabaret (Carrera 13 #60-67), uno de los nuevos espacios de experiencias gastronómicas y de entretenimiento de Bogotá.
Horarios de atención
Lunes a domingo: 12:00 m. – 5:00 p.m.
Reservas: 311 470 3722
¿Cómo surgió la idea? GermaDor, tertulió con la actriz, empresaria y CEO de GUZTO, y esto nos contó:
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